金瓜石土雞城

坐落於路旁,不起眼的土色平房,藏著鮮美的山野佳餚。一進門,整體的陳設皆以古樸的木頭構成,潔淨而舒適,稍稍昏暗的燈光為木色增添溫暖之感,窗戶旁則擺著質樸的器皿。看似不甚寬敞的空間,含了120個座位,然而到了中午仍然客滿,便宜大碗的美味顯受客人肯定。老闆娘都是親自掌廚,料理方式強調低鹽少油,店內的放山土雞也只以糙米及玉米飼養,飲用山泉水,並每天在土雞城的後山自由奔跑,絕不施打抗生素,為客人健康嚴格把關。

白斬土雞肉質鮮甜而有嚼勁,可搭配沾醬食用更添美味;菜脯雞則加入了老闆娘苗栗友人製作的客家手工菜脯熬煮,不添加任何調味料,湯頭甘甜鮮美;麻油雞飯中,糯米必須先浸入米酒長達六小時,以麻油、老薑炒雞肉,再放入糯米炒熟,因製程繁複,每日僅僅供應兩大鍋; 自製雞捲口感也有別於市面,以祖傳配方改良,扎實豐富。

土雞城另一大特色便是貓。經過土雞城的遊客總會注意到屋外眾多貓咪或坐或臥的悠哉身影,「店開了16年,貓就養了16年」剛開店時,好心的老闆娘順手收流了附近的流浪貓並將之結紮,自兩三隻,養到30多隻,而現在則有16隻。十多年來堅持不漲價的老店,便宜的價格、豐富多變的菜色,無須推銷,自能在附近商家興衰間屹立不搖。 
推薦菜色:白斬土雞、菜脯雞湯、麻油雞湯 

金瓜石土雞城地址:台北縣瑞芳鎮石山里山尖路104號專線:(02)2496-2535 

金瓜土雞3

金瓜土雞城1  

金瓜土雞2

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